Endnu flere spiseguides-stjerner til nordjyske toprestauranter

Endnu flere spiseguides-stjerner til nordjyske toprestauranter

Ved årets galla for landets topgourmetrestauranter søndag den 27. oktober blev – udover diverse prisvindere – Den Danske Spiseguide 2020 offentliggjort og dermed guidens ”karakterer” til hver enkelt af landets bedste restauranter. En situation de fleste kandidater – også i Nordjylland – hvert år på denne tid ser frem til med lige dele håb og bæven. For langt de flestes i vores landsdels vedkommende viste der sig ingen grund til ærgrelse –...
Det vidste du (måske) ikke om den nordjyske Bocuse d’Or-vinder

Det vidste du (måske) ikke om den nordjyske Bocuse d’Or-vinder

”Jeg oplevede et exceptionelt udført job, som der ikke engang er et ord for. Men det var smukt og godt.” Citatet finder man i den store franske avis Le Monde om nordjyske Kenneth Toft-Hansens vinderpræstationen ved den netop afviklede Bocuse d’Or 2019 – uofficielt VM for kokke. Og ordene er juryformand Christophe Bacquié’s, der selv er trestjernet Michelin-kok og hele syv gange vinder af Bocuse d’Or. At den opsigtsvækkende sejr i år netop gik til den hammerdygtige...
Michelin kan ikke være så langt væk

Michelin kan ikke
være så langt væk

Blandt provinsens mange ambitiøse toprestauranter uddelte Den Danske Spiseguide ved sin galla forleden flest ”sole” til Nordjylland. Nemlig til hele fem, der fremstår målrettet mod at nå et Michelin-niveau. Tre flotte priser – herunder som Årets Kokkeprofil – gik også til Nordjylland Hele fem nordjyske restauranter opnåede den flotte karakter tre stjerner og sol ved sidste uges prisuddeling hos Den Danske Spiseguide. Dermed blev Nordjylland på det...
GastroNorth glæder sig over regeringens finanslovsudspil

GastroNorth glæder sig over regeringens finanslovsudspil

Stor opbakning fra VisitAalborg og folketingsmedlem Søren Gade. Begge bakker op om ønsket om finanslovsstøtte til de ti medlemsrestauranters initiativ og projekter, der øger den internationale mediebevågning om Nordjylland som internationalt foodie-turistmål – ultimativt Michelin-stjerner De 10 nordjyske gourmetrestauranter, der står bag GastroNorth, glæder sig over det globaltorienterede-gastroinitiativ, som fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen søndag afslørede...
Dobbelt så mange nordjyske toprestauranter i GastroNorth

Dobbelt så mange nordjyske
toprestauranter i GastroNorth

Samarbejde om et fælles internationalt mål er vejen frem, siger en af de 5 nye restauratører, Dennis Juhl fra Textur. VisitAalborg glæder sig over udvidelsen og samarbejdet med netværket, der bl.a. sigter på Michelin-stjerner i 2020 Om kun en god uges tid – mandag den 19. februar – offentliggør Guide Michelin hvilke restauranter, som i 2018 tildeles de eftertragtede Michelin-stjerner, der internationalt skaber så meget opmærksomhed. Og gourmetverdenen holder...